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Himmel & Ääd
Himmel & Ääd

Autor des Rezepts: Claudia

Bewertung:  Point1Point2Point3Point4Point5

(2Wertungen)

Beschreibung:
Ein Klassiker in (fast) jedem Brauhaus!
Zutatenliste

750 g Kartoffeln (mittelfeste Sorte)

500 g Äpfel (leicht mehlige Sorte)

Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Zucker

1 große Zwiebel

Butter

150 g durchwachsenen Speck

Blutwurst

Zubereitungsanweisung

Kartoffeln schälen, würfeln und in der Gemüsebrühe 20 Minuten kochen lassen.

Apfel schälen und in Würfel schneiden. Nach den 20 Minuten Kartoffelkochen die gewürfelten Äpfel zu den Kartoffeln geben und 5 - 10 Minuten mitkochen.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und abschmecken.

 

In einer Pfanne die Zwiebel in Butter dünsten. Den Speck würfeln und in der Pfanne auslassen. Zwiebel und Speck unter das Apfelgemüse geben.

In der gleichen Pfanne in Scheiben geschnittene Blutwurst braten und zum Apfelgemüse reichen.

Guten Appetit.

Anmerkungen

Himmel und Ääd hat seinen Namen von den Zutaten. Kartoffeln werden umgangssprächlich auch Erdäpfel genannt und stehen für die "Ääd (Erde)".

Der Apfel als Obst wächst bekanntlich an Bäumen und steht hier sinnbildlich für den "Himmel"

 

Details ein/ausblenden Rezeptdetails zeigen oder ausblenden
Zubereitungszeit:
1 Std
Schwierigkeitsgrad:
einfach
Portionen:
vier Portionen
Sonstige Menge:
Land/Region:
Deutschland
Kosten pro Portion:
Vegetarisches Gericht:
Nein
Laktose frei:
Nein
Diabetisch:
Nein
Gluten frei:
Nein
Kilo-Kalorien:
Kilojoule:
Fettgehalt:
Broteinheiten:
Eiweiß:
Kohlehydrate:
Aktualisiert:
19. September 2009 13:41:36 Uhr MEST
gelesen:
2311

 

Rezept Bewertung
1 (schlecht) 1
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5 (Sehr gut)

Autor des Kommentars Kommentar
Andreas Kommentare vorhanden: 16. Dezember 2009 11:22:35 Uhr MET
Schmeckt hervorragend, dieses Rezept ist das beste, dass ich bisher ausprobiert habe!!!
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