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Asiatische Entensuppe
Asiatische Entensuppe

Autor des Rezepts: km

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(1Bewertung)

Beschreibung:
Scharfe Suppe mit Fleisch!
Zutatenliste

# 3 Chilischoten

# 400g Entenbrust

# 3 Frühlingszwiebeln

# 1 Stange Ingwer 

# 100g Austernpilze

# ½ Bund Basilikum

# 3 Knoblauchzehen

# 3EL Sojasauce (hell)

# 3 Schalotten

# 500ml Gemüsebrühe

# 1 Dose Kokosmilch

# 1 TL Speisestärke

# 2-3EL Chilisauce oder Sambaolek

Zubereitungsanweisung

Und so bereitest Du zu:

Gemüse, Gewürze und die Ente in feine Streifen schneiden. Die Ente mit der Stärke und der Sojasauce vermischen und 15 Min. darin marinieren.

In einem Topf mit etwas Öl scharf anbraten, herausnehmen und warm stellen. Un den heißen Topf Chilischoten, Frühlingszwiebeln, die Pilze, den geschälten Ingwer, die Schalotten und den Knoblauch geben und ca. 2-3- Min. anbraten. Die Chilisauce und Kokosmilch hinzugeben und mit dem Geflügelfond aufgießen. Das Entenfleisch zugeben und alles nochmals bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen. Kurz vor dem Anrichten die Basilikumstreifen zugeben.  

 

Details ein/ausblenden Rezeptdetails zeigen oder ausblenden
Zubereitungszeit:
20 Min
Schwierigkeitsgrad:
normal
Portionen:
zwei Portionen
Sonstige Menge:
Land/Region:
China
Kosten pro Portion:
Vegetarisches Gericht:
Nein
Laktose frei:
Nein
Diabetisch:
Nein
Gluten frei:
Nein
Kilo-Kalorien:
Kilojoule:
Fettgehalt:
Broteinheiten:
Eiweiß:
Kohlehydrate:
Aktualisiert:
3. März 2009 20:01:26 MET
gelesen:
3276

 

Rezept Bewertung
1 (schlecht) 1
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5 (Sehr gut)

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