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Blumenkohlcremesuppe
Blumenkohlcremesuppe

Autor des Rezepts: Kathrin

Bewertung:  Point1Point2Point3Point4Point5

(2Wertungen)

Beschreibung:
Feine Cremessuppe!
Zutatenliste
# 1 großer Blumenkohl

# 1,5 Zwiebeln

# 1 EL Margarine

# 1,25l Gemüsebrühe

# 50g Sonnenblumenkerne

# 100ml Sahne

# 100g Käse (Schmelzkäse oder Parmesan)

# Salz, Pfeffer, Curry, Muskat zur Würzen

Zubereitungsanweisung

Die äußeren grünen Blätter vom Blumenkohl abmachen, den Kohl in kleine Röschen zerteilen und im Sieb waschen. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Dann die Zwiebel in einem großen Topf mit Margarine andünsten. Das Currypulver hinzugeben und ebennfalls mit andünsten. Dann die Blumenkohlröschen dazugeben und kurz mitdünsten.

Wasser mit der Gemüsebrühe mischen und hinzuschütten. Das Ganze dann ca. 20-25 Min. köcheln lassen.

Dann den Schmelzkäse hineingeben. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und mit dem Pürierstab fein pürieren.

Die Sonnenblumenkernen in einer heißen Pfanne kurz andünsten und jeweils auf die Suppe garnieren.

 

Details ein/ausblenden Rezeptdetails zeigen oder ausblenden
Zubereitungszeit:
45 Min
Schwierigkeitsgrad:
normal
Portionen:
vier Portionen
Sonstige Menge:
Land/Region:
Deutschland
Kosten pro Portion:
Vegetarisches Gericht:
Nein
Laktose frei:
Nein
Diabetisch:
Nein
Gluten frei:
Nein
Kilo-Kalorien:
Kilojoule:
Fettgehalt:
Broteinheiten:
Eiweiß:
Kohlehydrate:
Aktualisiert:
26. September 2009 14:47:20 MEST
gelesen:
4361

 

Rezept Bewertung
1 (schlecht) 1
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5 (Sehr gut)

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