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Kürbissuppe mit roten Linsen
Kürbissuppe mit roten Linsen

Autor des Rezepts: Gp

Bewertung: Keine Wertung

Beschreibung:
Zutaten für 4 Portionen:
2 EL Olivenöl
1 Stück Zwiebel
100 g Schinkenwürfel
2 Stück Knoblauchzehen
500 g Hokkaidokürbis
100 g rote Linsen
400 g passierte Tomaten
4 Zweige Thymian
2 Stück Lorbeerblätter
1 l Gemüsebrühe
- Kokosmilch
Portionen:
Zubereitungsanweisung

Zwiebeln fein würfeln und zusammen mit den Schinkenwürfeln im Öl kurz schwenken; dann die Knoblauchzehen feinhacken, den Kürbis würfeln und beides hinzugeben, andünsten. Linsen und Tomaten, sowie Kräuter und Gemüsebrühe hinzugeben umrühren. Den Deckel auf den Topf geben und 30-40 Minuten kochen lassen, bis Kürbis und Linsen weich sind. Dann die Kräuter entfernen, die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren noch etwas Kokosmilch unterrühren.

 

Details ein/ausblenden Rezeptdetails zeigen oder ausblenden
Zubereitungszeit:
30 Min
Schwierigkeitsgrad:
ganz einfach
Portionen:
vier Portionen
Sonstige Menge:
Land/Region:
Kosten pro Portion:
Vegetarisches Gericht:
Nein
Laktose frei:
Nein
Diabetisch:
Nein
Gluten frei:
Ja
Kilo-Kalorien:
Kilojoule:
Fettgehalt:
Broteinheiten:
Eiweiß:
Kohlehydrate:
Aktualisiert:
12. Oktober 2012 12:14:43 MEST
gelesen:
874

 

Rezept Bewertung
1 (schlecht) 1
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3
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5
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5 (Sehr gut)

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