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Autor des Rezepts: Kathrin

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(2Wertungen)

Beschreibung:
Zutaten für 1 Portion:
3 EL Rum
50 g Puderzucker
30 g Rosinen
2 Äpfel, mittelgroß und fest
30 g Mandeln, gestiftet
150 g Butter, weich
100 g Zucker, braun
1 Ei
150 g Mehl
1 TL Backpulver
75 ml Wasser
Portionen:
Zubereitungsanweisung

Zunächst den Rum mit 75ml Wasser und dem Puderzucker aufkochen und heiß über die Rosinen gießen. Das Ganze 3-4 Stunden darin einweichen. Die Rosinen mit einer Gabel etwas zerzeilen und sobald gut durchgezogen - die Rosen ausgiebig abtropfen lassen.

Nun die Äpfel entkernen, mit Schale in sehr kleine Würfelchen schneiden und mit den Mandeln in 1 EL Butter anbraten. Danach gut abkühlen lassen.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die restliche Butter mit dem Zucker sowie dem Ei verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, zusammen mit den Apfelwürfeln, Mandeln und Rosinen unter die Buttermasse heben. Mit zwei Löffeln kleine Kugel aus dem Teig stechen und im Abstand von 5 cm auf ein Backblech setzen.

Nun die Cookies etwas 15-20 Min. goldbraun backen.

 

Details ein/ausblenden Rezeptdetails zeigen oder ausblenden
Zubereitungszeit:
30 Min
Schwierigkeitsgrad:
ganz einfach
Portionen:
eine Portion
Sonstige Menge:
Land/Region:
Deutschland
Kosten pro Portion:
Vegetarisches Gericht:
Nein
Laktose frei:
Nein
Diabetisch:
Nein
Gluten frei:
Nein
Kilo-Kalorien:
Kilojoule:
Fettgehalt:
Broteinheiten:
Eiweiß:
Kohlehydrate:
Aktualisiert:
28. November 2010 15:01:23 MET
gelesen:
5218

 

Rezept Bewertung
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5 (Sehr gut)

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