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Bunter Nudelsalat
Bunter Nudelsalat

Autor des Rezepts: aw

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Beschreibung:
Zutatenliste

200 g Nudeln (Hörnchen)

2 Eier

4 Möhren

2 gelbe Paprikaschoten

100 g Gewürzgurken

150 g Salami in dünnen Scheiben

150 g gekochter Schinken

100 g Emmentaler

4 Tomaten

1 kleine Zwiebel (z. B. Schalotten)

1 Knoblauchzehe

150 g Sahnejoghurt

150 g Crème fraîche

1 EL Weinessig

Salz und Pfeffer

Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitungsanweisung

Nudeln bissfest kochen und abtropfen lassen. Eier in kochendes Wasser legen und 7 Minuten hart kochen.

Währendessen Möhren waschen, schälen und auf einer Gemüsereibe in flache Scheiben hobeln.

Die Paprikaschoten waschen und zusammen mit den Gewürzgurken in Scheiben schneiden.

Salami und Schinken grob Schneiden, den Emmentaler Käse in feine Streifen schneiden, die Eier schälen und achteln.

Alles zusammen in eine große Schüssel geben.

Tomaten waschen, trocknen und klein würfeln.

Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.

Sahnejoghurt, Crème fraîche und Weinessig in einer Extraschüssel mit einen Schneebesen verrühren.

Zwiebel, Knoblauchzehe unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Tomatenwürfel hinzugeben und das Dressing unter den Salat mengen.

Das Ganze abgedeckt bei Raumtemperatur 20 Minuten ziehen lassen.

 

Details ein/ausblenden Rezeptdetails zeigen oder ausblenden
Zubereitungszeit:
20 Min
Schwierigkeitsgrad:
ganz einfach
Portionen:
vier Portionen
Sonstige Menge:
Land/Region:
Deutschland
Kosten pro Portion:
Vegetarisches Gericht:
Nein
Laktose frei:
Nein
Diabetisch:
Nein
Gluten frei:
Nein
Kilo-Kalorien:
Kilojoule:
Fettgehalt:
Broteinheiten:
Eiweiß:
Kohlehydrate:
Aktualisiert:
7. April 2009 11:32:28 MEST
gelesen:
3236

 

Rezept Bewertung
1 (schlecht) 1
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5 (Sehr gut)

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