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Was tun, wenn euch eine Sauce Hollandaise geronnen ist?

Du benötigst: Joghurt

Was tun? Sollte die frisch aufgeschlagene Hollandaise geronnen sein, lasst sie einen kurzen Augenblick abkühlen und schlagt eine gute Portion Naturjohgurt unter. Durch das Fett im Joghurt bekommt das Ei wieder Bindung.

Tipp eingereicht von: Julia

 
 

Wie wäre es heute mit ...?


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