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Philosophie

Wie denkt Kochissimo?

Das Zubereiten von leckerem Essen mit heimischen und exotischen Zutaten ist schon immer eines der Hauptanliegen der Menschen gewesen. Während früher meist nur der Hunger an sich Grund genug für das Essen war,  dient es heutzutage nicht mehr ausschließlich dazu. Heutzutage verbindet man mit der Essenszubereitung die Zusammenkunft von Freunden und Verwandten, mit dem Vorhaben, den kulinarischen Genuss zu spüren und zu erleben.

 

„Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks“

George Auguste Escoffier, frz. Küchenmeister

 

Wer steckt hinter Kochissimo?

Kochissimo ist ein Team, das seit Ende 2008 aus zwei jungen Hobbyköchen besteht. Das Team beschäftigt sich in seiner Freizeit mit frischen Zutaten wie Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse und erstellt mithilfe gängiger Verfahren in der Kochissmo-Küche leckere Gerichte für Freunde, Verwandte und Bekannte. Das Team begibt sich regelmäßig auf kulinarische Entdeckungsreisen und lässt sich sowohl von der modernen Küche, als auch von guter Hausmannstradition inspirieren.

 

Was macht Kochissimo?

Kochissimo liegt viel an der Küche und möchte Menschen auf die Kunst des Kochens und den damit verbundenen Genuss aufmerksam und schmackhaft machen. Kochissimo vermittelt Essen als Kunst und Genuss und erklärt transparent die nötigen Fertigkeiten und Handgriffe im Umgang mit frischen Lebensmitteln. Nötige Erläuterungen im Umgang mit Küchenequipment finden User auf unserer Seite. Außerdem bieten wir interessante Beiträge zu Lebensmitteln, ein Küchenlexikon mit interssanter Kräuter- und Gewürzkunde und viele andere Tipps und Tricks für Küche und Haushalt. Neben soliden Basisrezepten bietet Kochissimo Einblicke in die deutsche und ausländische Küche.