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Gelierprobe

Um die Konsistenz eingekochter Konfitüre oder eingekochtem Gelee zu überprüfen musst Du folgendermaßen vorgehen: Nimm Dir einen kalten Unterteller aus Deinem Schrank und gib mit einem Löffel etwas von dem heißen Eingekochten direkt auf den Teller. Warte einen kurzen Aufgenblick ab und halte den Teller dann schräg. Sollte die Masse verlaufen, musst Du noch weitere zwei Minuten einkochen. Ist das nicht der Fall, ist die Konfitüre bzw. der Gelee fertig und Du kannst die Masse in vorbereitete Gläser abfüllen!

 
 

Wie wäre es heute mit ...?


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