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kochissimo! - kreative Küche für kreative Köche
Käsekunde bei Kochissimo!
Kochissimo berichtet bald in regelmäßigen Abständen über alles, was Käse ist!

Käseplatte

Ihr erfahrt, welche regionalen und überregionalen Käsespezialitäten derzeit zu bekommen sind, wie sie schmecken, was man dazu außerdem servieren kann und welche Getränke ideal zum Käse passen! Seid gespannt und lasst Euch überraschen, wenn es am Mitwoch heisst: Käsekunde auf kochissmo.de

 
Ideen für die Pflaumenzeit!

Die saftige Steinfrucht ist voll mit den wichtigen Vitaminen A, B und C! Nahezu 2000 verschiedene Sorten gibt es derzeit und sie laden allesamt zum Backen & Ausprobieren ein!

Pflaumenkuchen

Ein saftiges Stück Pflaumenkuchen -Ein Genuß für jeden Gaumen

 

Je nachdem welche Sorte Du kaufst ist das Fruchtfleisch dunkel, violett, rot oder gelb. Für saftige Kuchen und Kompott braucht man außer den saftigen Pflaumen nicht viel.

 

Verarbeite die leckeren und reifen Pflaumen doch mal zu...

... leckerem Gitterkuchen - Für die Kaffeetafel! Mit frisch aufgeschlagener Sahne ein Hochgenuß!

... raffiniertem Pflaumenauflauf - Als Dessert nicht nur optisch etwas ganz Besonderes!

... köstlichem Pflaumenreis - Für den kleinen Hunger oder als Dessert! Zum Teilen fast zu schade!

... handlichen Muffins - Für Familie & Freunde! Ein kleine Geste, mit der Du jeden erfreust!

... süßen marinierten Pflaumen - Als Dessert etwas ganz Köstliches!

... himmlischem Kompott - Für den Frühstückstisch! Auf Stuten oder zum Pfannkuchen einfach ideal!

 

Also nichts wie los... Kauf Dir Pflaumen und sei kreativ!

 
Auberginen und Artischocken sind da!

artischocke_joomla

Die Markttische biegen sich derzeit und mitten auf ihnen türmen sich Artischocken und Auberginen, die gerade abgeerntet wurden.

 

Die jungen, frischen und in Salzwasser oder Brühe butterweich gekochten Artischocken sind eine Delikatesse! Auch Auberginen liegen derzeit üppig bereit und warten auf köstliche Zubereitung.

Wie wäre es also mit einer leckeren gekochten Artischocke und einem köstlichen Dip, einer leckeren Auberginen-Frittata oder einem herrlichen Auberginen-Mozzarella-Auflauf?

 



 
Wir suchen ausgefallene Muffinrezepte!

Habt Ihr besondere Muffin-Rezepte, die Ihr gerne auch anderen Usern auf kochissimo.de zur Verfügung stellen möchtet? Dann beteiligt Euch doch einfach und stellt Eure Rezepte online!

 

Anerica-Muffins
Vanillemuffins von Andreas
Pflaumenmuffins von Kathrin

 

 
kochissimo! International

Liebe Freunde der Kochkunst!

 

Viele von Euch haben schon fleißig Rezepte online gestellt und damit das Kochbuch wachsen lassen. Darüber freuen wir uns sehr und danken Euch sehr herzlich!

Nun wollen wir internationaler werden und bitten Euch alle, Eure Lieblingsrezepte aus allen fernen und nahen Ländern rund um Deutschland einzutragen!

Habt Ihr Freunde aus Griechenland, Brasilien, Nigeria,  den Philipinen oder einem anderen Land? Dann fragt sie doch, ob Sie nicht eines der typischen Landesrezepte ins Kochbuch einstellen, damit auch andere von den Köstlichkeiten erfahren.

Wir danken Euch für Euer Engagement. Durch Euch wird kochissimo! zu einem tollen Kochbuch.

 

Euer kochissimo! - Team

 
La cusine westphalienne!

Muenster

 

Kochissimo ist kulinarisch unterwegs und auf der Suche nach den Köstlichkeiten des Westfalenlands! Die berühmte Westfälin und Kochbuchautorin Henriette Davidis hat schon im späten 19. Jahrhundert auf diverse Leckereien der Region aufmerksam gemacht!

Nun schaut kochissimo sich die Region hinsichtlich ihrer typischen Gerichte einmal genauer an und stellt Euch in den kommenden Tagen einige Kochideen zur Verfügung!

Koch herzhaft!

Westfälische Kartoffelsuppe, Münsterisches Töttchen

 

Koch süß!

Pflaumenreis

 

 

 

 
Alles Tomate!

Nicht umsonst ist die Tomate ein sehr beliebtes Sommergemüse! kochissimo.de widmet der roten Frucht in den den Sommermonaten einen ganz eigenen Bereich & beantwortet alle Fragen dazu! Wo kommt die Frucht her? Was kann man alles aus ihr machen? Wie schmeckt sie besonders delikat und was gibt es neben dem klassischen Tomatensalat für interessante & nachkochbare Rezepte, die wenig aufwendig, aber lecker sind?

Frische Tomaten vom Wuppertaler Markt!

 

Habt Ihr Fragen zur Tomate? Dann nichts wie los! Stellt sie ins Forum oder richtet sie per Email ans kochissimo.de-Team. Wir werden jede Frage veröffentlichen und natürlich beantworten! Viel Spaß beim Mitlesen!


Frage von Timo (Mai/2009): Könnt Ihr mir sagen, wie ich meine Tomatenpflanzen größer züchten kann? Zurzeit sind sie nämlich reichlich klein, allerdings habe ich vor, meine Familie im Sommer mit vielen Tomaten zu versorgen. Noch hab ich sie im Anzuchtkasten auf dem Balkon stehen. Grüße, Timo

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Wie wäre es heute mit ...?


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Roggenbrötchen
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Süßer Kartoffelbrei
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Italienischer Spaghetti-Paprika-Salat
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Bloody Mary
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Blumenkohlcremesuppe
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Vanille-Muffins
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Knoblauchröllchen
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Macadamia-Kekse
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